雲林縣西螺大橋旁「西瓜大王」老闆許東水，每年最多只做3個月生意，堅持西瓜品質夠好才賣，21日開賣就吸引老主顧上門，經營逾50年，連前故總統蔣經國都曾二度「密訪」品嘗頂級西瓜。

「西瓜大王開賣了！」許東水開賣才3天，原本像座小山的西瓜已所剩無幾，上門吃西瓜切盤、買瓜民眾絡繹不絕，不少老饕吃完不忘買幾顆西瓜宅配回家。

一名老主顧說，每年最期待西瓜大王開賣，開賣時間不固定，今年撲空3次，昨天總算吃到西瓜解饞。雲林虎尾鎮陳姓顧客說，只要經過西螺，一定不會錯過美味的當季西瓜。

今年70歲的許東水原是貨運司機，51年前和妻子在西螺大橋頭做起賣瓜生意，每一批西瓜都是他到各產地挑選，自嘲為了賣西瓜，每年都要環台一趟。

賣瓜超過半世紀，老主顧遍及全台，連故總統蔣經國生前都曾二度造訪，許東水回憶蔣經國前總統來的前一天，有個像是隨扈的男子來告知，隔天有重要貴賓要來，交代他先將西瓜外皮洗淨，等貴賓到了再切盤。

沒想到隔天竟是經國先生出現在攤前，嚇了一跳，低調隨和的蔣經國將整盤西瓜吃光，連連稱讚「好吃」，並購買10顆西瓜離去，隔年再度來訪，依舊低調，地方官員都不知情。

許東水說，好吃的西瓜口感要「甜、脆、沙」，挑選時要選西瓜外皮紋路明顯的，各地區土壤、水質不同，風味也不同，各有擁護者。

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